Estuvimos pensando que no es necesario esperar a que haya una festividad judía para compartirles nuestras tradicionales recetas. Así es que hoy, cocinaremos juntos FALAFEL
Ingredientes:
250 gr de garbanzos
½ taza de cebolla de verdeo picada
¼ de taza de perejil
2 dientes de ajo machacados
1 cucharada de sal
1 cucharada de comino
1 cucharadita de pimienta
aceite para freír
Preparación:
Deje el garbanzo en remojo por 24 horas. Escurra y pase por la procesadora. Agregue todos los ingredientes y haga bolitas de 4 cm de diámetro. Fría en aceite bien caliente. Sirva en mitades de pan árabe (pitas) partidos al medio con ensalada de tomate y repollo y medio pepino agridulce.
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